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膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發展

更新時間:2021-06-21 11:26:39 點擊數:322

膨化食品是一中的一種。膨化食品口感清新脆,攜帶方便,原材料廣泛適用,口味變化等,成為消費者首選食品,隨著人們生活水平的提高,成為食品行業的重要組成部分,市場潛力巨大。
 
  膨脹機的分類
由于用途和設備不同,膨化食品有三種類型。一種是利用擠壓式膨脹機,以玉米和紅薯類為原料生產小食品。二是擠壓式膨脹機,以植物蛋白質為原料生產組織蛋白食品(植物肉)。第三,以谷物、豆類、紅薯類為原料,膨化后制成主食。除了試制間接加熱式膨脹機外,還用精曲膨化粉試驗制造各種膨化食品。
 
  擠壓機要適應市場
 
  (1)規模的適宜性。我國膨化食品加工企業使用的設備主要分為大、中、三種規模。根據國家產業政策及產業發展要求,重點是中大型生產規模,小規模生產企業要按照市場經濟規律自生自滅。但是,我國膨化食品機械制造業生產的設備主要以設備中的小企業為主,使用的大型成套設備仍然大量進口。
 
  (2)安全適宜性。安全適用的可能性是膨化食品加工的機械安全、生產安全、食品安全。第一,機器安全。機器不會造成傷害的效果,最大限度地減少機械危險。第二,生產安全。生產、產業衛生,足以保障勞動者生產中的安全健康,在管理上、生產技術上、設備使用上規定了人們的安全行為和安全生產所需的物質條件。第三,食品安全。狗谷物生產設備主要包括食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容。
 
  (3)整套的適用性。工業化食品加工中,大部分缺乏獨立生產,但與生產線配套進行工作。因此,完善的適用性是保證連續工作、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環節,是實現合理經濟規模、滿足工程技術要求、設備與設備合理匹配等,便于生產線正常運行、安全衛生、節能維修,確保生產線整機先進性、合理性和可靠性的原則。
 
  (4)衛生的適用性。膨化食品機械設計、制造工藝對機械結構的要求,主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面結構、清潔性、耐久性、檢查性等衛生要求。對食品機械的機械結構,應確定衛生風險的核心控制點,并采取措施保障機械結構的衛生要求。